Yine Bir Gün Sağlıklı Yaşam İçin…

Sağlıklı yaşam,detoks, spor, vücudun dinlendirilmesi, cildin güzelleşmesi falan falan.. .Ben bu konulara çoook ilgiliyim,belli oluyor mu:)

İlk olarak Devletşah’da gördüm,hemen radarlarım dönmeye başladı. Kısa bir araştırma yapıp bodoslama daldım,ı-ıh olmadı. Daha fazla araştırıp, Cenk Kıral’ın kitabını okuyunca her işin bir matematiği olduğunun bir kez daha altını çizdim. Kitabı heyecanla ve çok severek okudum. Fakat uygulanabilirliği benim şu anki yaşam koşullarımda çoook zor. Emre benim en büyük önceliğim. Bulduğum her fırsatta ona koşup, her dakikamı onunla geçirmeye çalışıyorum. Mümkün mertebe onun uyanık olduğu saatlerde iş yapmıyorum. Zaten o da buna izin vermiyor. Birlikteyken bir yemeği ısıtmak,çöpe bir şey atmak bile büyük bir olay olabiliyor. Çalıştığım için de onun bu “birlikte olma” isteğini,sürekli “oyunnoyna anne” halini gülümseyerek karşılıyorum. O uyuduğunda da bazen yorgun olabiliyorum. Hemen öncelik sırası yüksek olan işleri halledip, sızıyorum. Ertesi gün yine aynı tempo devam! Hal böyle olunca hergün o kadar meyve sebze yıka, sık, şişele…

Bir de kitapta bir kısım var ki kaltılmamak mümkün değil. “Akşam yemekleri ailenin buluşması, sosyalleşmesi için bir fırsat” diye başlayıp aslında yemeden de buluşma olur diyerek tezini açıklıyor ama ben devamına pek katılmıyorum. Bizde akşam yemekleri günün en güzel saatleri. Mutfakta yemek kokuları, Emre’nin iki yaş tripleri ile öyle bir şenleniyor ki! Sonra pazar kahvaltıları var. Haftanın en mutlu mesut saatleri bence; kalabalık ailede sofranın başında uzun uzun geçen zamanlar, ikinciye demlenen çaylar. Şimdi kim ister “green juice” içmek? Yine de hayatımın bir dönemi uygulamayı çok istiyorum. Şimdilik usulca kitaplığımdaki yerini alıyor bu güzel kitap.

Not: Cenk Kıral’ın facebookta da bir sayfası var. Takipçisi çok. İçip fayda sağlayan, memnun kalan çok insan var. Özellikle kilo problemi ya da kronik rahatsızlığı olanlar mutlaka göz atsın derim, benden söylemesi.

Smoothie Raporu

21 gün smoothie biteli iki hafta oldu. Araya bir mini Karadeniz turu,koca bir kurban bayramı ve günübirlik İstanbul sıkışınca yazmak bugüne kaldı. Ama anlatmak için sabırsızlanıyorum çünkü değişim inanılmaz. Bu kadar büyük bir farkı kesinlikle beklemiyordum. Ve düşüncelerin hayatı,bedeni ne kadar etkilediğini o kadar iyi biliyorum ki. Sonucun bu kadar olumlu olmasının nedeni sanırım değişimi fark ettiğim andan itibaren inancım da artmaya başladı. Her şey için rapor yazan ben bu durumu da raporlaştırdım. İşte sonuçlar:

*Sabah kahvaltıları inanılmaz pratik oldu. Üçüncü hafta itibariyle meyveleri geceden doğrayıp kavanozladım. Ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına koydum. Sabah sıvıları -portakal suyu,süt vs.- ekleyip bızladım.

*Cildim ikinci hafta itibari ile ışıl ışıl oldu. Her ne kadar gün içinde küçük kaçamaklar yapsam da mümkün mertebe şekerden -bu benim için ufak tefek tatlılar ya da çikolata oluyordu- ve beyaz ekmekten uzak durdum. Ama sonuç buna değdi. Smoothieye ara versem de yaşam kalitemi iyileştiren bu alışkanlıklara devam etmeye çalışıyorum.

*Smoothiye ara vermekten bahsettim yukarıda ama bu bilinçli ya da istemli bir tercih değil. Şöyle ki seyahate çıkmamız ve bayramın araya girmesi nedeniyle böyle oldu. Çünkü smoothie ben de kesinlikle alışkanlık halini aldı diyebilirim. Ara verdim dediğim on günde bile mesele İstanbul’a gittiğim gün çantama smootihie yapıp attım. Zaten programın 21 gün olmasının amacı da bu,alışkanlıklar 21 günde kazanılıyor:)

*Ve en güzel haberi en sona sakladım. Göbeğim gitti! Evet inanılır gibi değil ama yıllardır benimle olan göbek yok oldu. Kendimi bildim bileli yani liseden beri göbeğim oldu. Hayatımın hiç bir evresinde kilo sorunu yaşamadım ama o ayvadan karpuza dönen göbek hep varolmuştu. Ta ki smoothieye kadar. Tabi düzenli pilatesinde etkisi vardır ama o etki tam da bu zamana denk geldi. Kilo verdin mi derseniz,amacım kilo vermek değildi ama evet verdim. 1,5-2 kg kadar gitti ve bel çevremde iki santim inceldi.

Peki bundan sonra ne yapacağım? Asıl olay burada başlıyor çünkü tarifler mevsimsel. Benim yeni tariflere ihtiyacım var. Ve Ferin BATMAN’a sorulacak sorularım:

*Tariflerdeki malzemelerden birini bulamadığımızda yerine ikame ne koyabiliriz?

*Spor öncesi ve sonrası smoothiler farklı mı olmalı?Evetse neler mesela:)

*Düzenli beslenme çok önemli ve herkesin her zaman pt ile çalışma ya da bir salona gitme fırsatı olmuyor,siz ne önerirsiniz?

Kendime Not: Yepyeni maceralar peşindeyim. Hayatı organize edip hemen başlamak için sabırsızlanıyorum. En kısa zamanda sizinle de paylaşacağım.

Sana Not: Senin aklına takılan sorular varsa instagramdan yaz bana,bildiğim bir şeyse hemen cevaplarım.

Ortaya Not:Domatesler kış için konservelendi:)

Ağız Tadı

Aslında niyetim her pazartesi 21 gün smoothi denemem ile ilgili size rapor vermekti.Ama hafta öyle acı başladı ki içimden hiç bir şey yapmak gelmedi. Acıdan uyuştum desem? Fotoğarftaki limonlar gibi içim çekilmiş,bitik hissettim,hala da öyle…Kelimeler kifayetsiz. Bizler için hayat bir şekilde devam ediyor ama şehit aileleri nasıl yaşıyor inanın düşünemiyorum. Düşününce içime sığamıyorum. Çok zor çoook…

Yine de size ikinci hafta raporumu bugün vermek istiyorum. Aslında anlatacak çok şey var ama ağzımın tadı olmadığı için,cümleleri de zorlamanın anlamı yok diye düşünüyorum. İnşallah önümüzdeki günler güzel olur da hep birlikte iyi şeyleri paylaşırız;hem kendimiz hem de memleketimiz için…

8.Gün: Tadı harika,güne başlamak haftaya başlamak hatta smoothi programına başlamak için harika bir reçete. Ferin Batman bu işi biliyor. Favori smoothi reçetelerimden biri oldu diyebilirim.

2 su bardağı ıspanak

1 su bardağı süt

2 adet muz dondurulmuş 

2-3 yemek kaşığı kakao

15 adet badem (geceden ıslatılmış)

9.Gün: Geçen haftada dediğim gibi bir ağlatıyor bir güldürüyor Ferin:) Bugünkü smoothiyi pek sevdiğimi söyleyemem. Ama tokluk hissi ve yaşattığı mutluluk aynı. Evinize karpuz bizdeki gibi çok uğramıyorsa ya da şu an olduğu gibi mevsim geçmek üzere diyorsanız alın dondurucuya atın!

2 fincan dolusu ıspanak

3 fincan karpuz

2 fincan böğürtlen/dut/siyah üzüm

2 küp buz/su

10.Gün: Kesinlikle çok lezzetli,sebebi içinde vişne olması ve çilek bulamayıp yerine kırmızı anjelik ikamesi yapmam!

Yarım muz

6 çilek

1 avuç kiraz ya da vişne

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı süt

2 küp buz

11.Gün: Bakınız yine çok bayılmadığım bir reçete.Ananası meyve olarak çok sevmeme rağmen smoothide pek yıldızımız barışmadı diyebilirim.

2 fincan ıspanak

1 fincan doğranmış ananas

1 fincan kiraz/vişne/böğürtlen

250 ml soya ya da badem ya da bildiğimiz süt

1 çay kaşığı tarçın

12.Gün: Enfes bir reçete.Geçtiğimiz hafta içinde “beş adet badem” olan tariflerde bademleri dişe gelir şekilde ezip bardağın üstüne koyuyordum sunum güzel oluyordu. Hem de beş badem iki bardakta hiç ağıza gelmez bari iki üç yudum dişime dokunsun diyordum. Kesinlikle yanılmışım,smoothiye çok güzel bir doku ve lezzet veriyor kesinlikle malzemelerin içine katıp bızlayın!

5 adet çiğ badem

1 orta boy kabuklu elma

1 küçük muz (dondurursanız daha iyi)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tarçın

13.Gün: Yine bir ananaslı tarif. Çok merak ediyorum herkes benimle aynı fikirde mi?

1 kupa fincan dolusu ananas

2 kupa fincan dolusu ıspanak

1 limon

Yarım avakado

! bardak soğuk su

14:Gün: Yine bir pazar ve kaçamaklarla dolu bir gün.İşin kötüsü ne biliyor musunuz? Haftanın en güzel en tok tutan smoothisi bugüne denk geldi.Çünkü içinde şeftali var:) Keten tohumu ya da chia hangisi kullanırsanız kullanın beş dakika sütle bekletin.

2 şeftali

1 muz

1 çağ bardağı süt

2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 küçük fincan portakal suyu

2 tatlı kaşığı keten tohumu ya da chia tohumu

Programa ikinci hafta tam anlamıyla adapte oldum ve değişimleri hissetmeye başladım diyebilirim. Ve kilo sorunum olmayıp etraftanda “nee diyette misin yoksa” sesleri yükselmese belki daha yüksek bir yüzde ile uyabilirim. Çikolata,tatlı,paketli ürün yemesem de arada gelen ikramları geri çeviremiyorum. Pişman mıyım?Hayır. Buna rağmen Ferin Batman’ın dediği değişimler gözle görülür hale geldi. Ama ayrıntılı raporu haftaya vereceğim.

Porsiyonların iki kişilik olduğunu,reçetelerdeki meyvelerin mevsim itibari ile tezgahlardan çekildiğini unutmayın. Size tavsiyem haftalık programa bakıp alış veriş listenizi hazırlamanız. Çürüme ihtimali olan meyveleri porsiyonlayıp dondurmanız. Mesela avakado,muz,erik,vişne,incir,karpuz benim alıp dondurucuya attıklarım arasında. Zaten Ferin Batman’ı takibe aldığınızda ya da programına dahil olduğunuzda mutlaka mevsim sebze meyveleri ile uyumlu tarifler verecektir.

Ve son bir tavsiye daha, 13.gün tarifinde yer alan limonu bızlamayın,suyunu sıkın. Limonun beyaz kısımının acısı ve çekirdekleri smoothiyi acılaştırabilir. Yok ben severim içerim derseniz,afiyet olsun efendim!

 

Smoothi Günlüğü

Smoothi içitiğimi kime söylesem “senin kilon mu var,niye?” soru bombardımanına tutuluyorum. Ferin Batman’ın instagram hesabında başlattığı 21 gün smoothi programını okuduğumda çok heyecanlandım çünkü tam aradığım şeydi. Şunu ye bunu ye yoktu. Sadece işlenmiş gıda,gazlı içecek,şeker,kızartmadan uzak duruyoruz. Kızartmayı haftada bir ya yiyorum ya yemiyorum.Gazlı içecek desen hiç içmem.İşlenmiş gıda fast food işim olmaz.Geriye şeker kaldı:) Tatlıya çok düşkün değilim ama açıkçası yasak olunca zorlandım. Yedi günde sadece iki kez bu kuralı deldim diyebilirim. Ve en çok merak edilen smoothiyi yeşile boyayan ıspanağın tadına,hiç tadı yok emin olabilirsiniz. Görüntüye aldırmayın. Ve smoothinizi kesinlikle çok iyi rondodan geçirin. İlk bir kaç gün benim yaptığım hata -hiç aceleci bir insan değilim oysa:)- iki bızlayıp malzemeleri çok iyi karıştırmadan bardağa dökmek oldu. Bu da içimi zorlaştırdı. Ve son olarak amacınızı unutmayın!

Benim amacım kilo vermek değil vücudumu dinlendirmek,ödemleri atmak,cildimin ışıldaması ve bu sürenin sonunda iyi bir alışkanlık kazanmaktı. Biraz aksakta olsa ilk bir haftayı geride bıraktım. işte ilk bir haftanın bendeki raporu ve tariflerin tümü:

1.Gün: İlk günkü tarifi içtiğimde “ooo bu olay süpermiş tam bana göre” falan filan diyerek bir güzel içiverdim. Porsiyonların iki kişilik olması nedeniyle evdeki sağ kolum Saime Ablayı da olaya dahil ettim:) Başlangıç için gayet iyi bir tadı var bence ve dört saatten daha fazla tok tutuyor,şaşırtıcı değil mi?

2 su bardağı ıspanak

2 çay bardağı su

1 su bardağı ananas veya armut

1 su bardağı şeftali

2.Gün:Emre’ye hamileyken karpuzdan nefret ettim. İki yazdır karpuz yemiyorum ve bugünün smoothisinde karpuz var!Hadi dedim girdik bir yola dönmek yok dedim,zaten bir sürü şeyle karışacak anlaşılmaz ki dedim…Ama tadı,ıyy!Gelin görün ki bir hafta içinde Saime Ablanın en sevdiği smoothi de bu oldu.Demek ki damak tadı diye bir şey varmış:)

1,5 su bardağı doğranmış karpuz

1,5 su bardağı çilek (ben çilek bulamadım böğürtlen koydum)

2 su bardağı ıspanak

3-4 dilim zencefil (benim için öldürücü darbe)

2 küp buz yada 4 yemek kaşığı su

3.Gün: Dünün sancısı hala ağzımda ama durmak yok devam. Badem de işin içine girdi olay biraz renklendi. Zaten elma varsa bana yeter.

5 çiğ badem

1 orta boy elma (kabuklu,çekirdeksiz) 

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tarçın

1 küçük muz (geceden doğrayın dondurun krema gibi oluyor)

4.Gün:Yorum bile yapamayacağım. Takdir sizin:)

150 ml badem/soya/yağsız süt

Yarım avakado

1 kabuklu doğranmış salatalık

1 çay kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı bal

5.Gün:Bir ağlatıyor bir güldürüyor,çözdüm Ferin’in olayını:)

1 su bardağı dolusu ıspanak

1 orta boy armut veya kivi veya yeşil elma

5 adet çiğ badem 

2 yemek kaşığı dolusu yulaf ezmesi

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

3-4 yaprak nane

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

6.Gün:Yine şeftali yine harika bir smoothi.Bunu günde üç kez içebilirim!

2 orta boy şeftali

300 ml badem sütü veya yağsız sütü

2 su bardağı dolusu ıspanak veya kara lahana

1 küçük muz

1 tatlı kaşığı tarçın

7.Gün:İnanılır gibi değil ama bir hafta geride kaldı.Tamam bu iş derken pazara denk gelmesi biraz kötü oldu…

1 bardak süt

1 portakal

1 şeftali

1 küçük havuç

1 çay  bardağı yulaf ezmesi

1 çay kaşığı tarçın

Size küçük tavsiyelerim olacak.Benim gibi sabah evden çıkmadan çok işiniz varsa geceden tarifleri hazırlayabilirsiniz. Ben taze hazırlanmış tüketmeyi seviyorum ama öyle olunca da bazı günler malzemelerden birini unutuyorum:( İşte farkettiğimde ise üzülüyorum! Hele de o en sevdiğim,dört gözle beklediğim smoothi ise!

Muzları yerli alın,hem aroması fazla hem de belirtilen muz miktarı küçük.Eğer bulamazsanız bir büyük ithal muz kullanın.Tariflerin hepsi iki kişilik unutmayın. Muzları kullanırken kararmış olmasına özen gösterin. Bir kaç gün oda sıcaklığında bekletirseniz hemen kararıyorlar. Her bir muzu doğrayıp dondurucuya atın. Hem pratiklik oluyor hem de smoothiye çok iyi bir doku kazandırıyor.

Yulaf ezmesi ya da kinoa kullanılan tariflerde yulafı veya kinoayı beş on dakika sütte bekletin. Mevsim itibari ile ıspanak bulmak pek mümkün değil. Marketlerde dondurulumuş bulabilirisiniz. Eğer taze bulursanız da doğrayıp,porsiyonlayıp buzluğa atın derim,çok pratik oluyor. Dondurulmuş ıspanağı porsiyonlarken dikkat edin çünkü tarifler tazesine göre verilmiş unutmayın.

Ferin Batman’ın da dediği gibi evde smoothi yapmak için blendır,rondo vs. yoksa alın ama her evde artık olduğunu düşünüyorum.Bendekinin haznesi küçük ama iş görüyor.

Bence düşünmeyin,ertelemeyin.Başlayın!

İyi haftalar:)